Nowa Katedra Technologii Paliw powstała 1 lutego 2007 w wyniku połączenia dotychczasowej Katedry Technologii Paliw oraz Zakładu Materiałów Węglowych i Nieorganicznych.
Obie jednostki korzeniami sięgają zespołów powstałych na przełomie lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych ubiegłego wieku na Wydziale Metalurgicznym AGH. W 1974 zostały włączone do nowotworzonego wówczas Instytutu Energochemii Węgla i Fizykochemii Sorbentów przekształconego następnie w Wydział, który decyzją Senatu AGH w roku 1995 przyjął nazwę Wydziału Paliw i Energii.
Podwaliny dawnej Katedry Technologii Paliw stanowił Zakład Koksownictwa, który powstał na Wydziale Metalurgicznym Akademii Górniczo Hutniczej w roku 1956. W latach 1956 - 1968 Zakład Koksownictwa działał pod kierownictwem prof. dr hab. inż. Franciszka Byrtusa wybitnego specjalisty w dziedzinie koksownictwa. W roku 1968 Zakład Koksownictwa został przekształcony w Katedrę Koksownictwa i Gazownictwa. Pod tą nazwą Katedra funkcjonowała do roku 1992.
W latach 1987-2007 po przejściu prof. Franciszka Byrtusa na emeryturę Katedrą kierował prof. dr hab. inż. Aleksander Karcz. W roku 2001 Katedra przyjęła obecną nazwę Technologii Paliw.

Obecnie kierownikiem Katedry Technologii Paliw jest prof. zw. dr. hab. Jerzy F. Janik, a jego zastępcą dr hab. inż. Andrzej Strugała.

Zakres prac naukowo - badawczych prowadzonych w Katedrze obejmował zagadnienia związane ze wszechstronną oceną surowców węglowych przeznaczonych do procesów energochemicznego przetwórstwa węgla, przebiegiem procesu koksowania, jakością koksu wielkopiecowego, procesami zgazowania węgla oraz oczyszczania gazów węglowych.

Obecnie zakres prac poszerzony jest o wytwarzanie nanomateriałów, projektowanie, modelowanie i kontrolę rozdzielczych sieci gazowych, czyste technologie węglowe, wykorzystanie katalizatorów i sorbentów oraz modelowanie procesów sorpcyjnych.