Warsztaty online dla maturzystów
Dzisiaj przedstawiamy Wam kolejną odsłonę warsztatów online dla maturzystów – „Fizykochemia mąki cz. 1”, które prowadzone były przez dr inż. Katarzynę Jedlińską z naszej Katedry 😀
Dowiecie się z nich m.in.:
– czym jest gluten
– jak w domowych warunkach uzyskać gluten z mąki
– czym jest wiązanie glutenowe i jak istotna jest kinetyka jego tworzenia
– co zrobić, by pierwszy naleśnik, jaki smażycie był udany 😉
– czym jest typ mąki
i wiele innych.
Zapraszamy do oglądania: https://youtu.be/g9aycXBecQc